小亨利的綠色森林

早餐是一天的第一餐，小時候父母就很看重。母親會煮滑蛋甜稀飯，或是地瓜稀飯，然後配上荷包蛋，或是蘿蔔乾，加上市場買來的燒餅。如果父親朋友送禮有廣達香肉鬆，那簡直是珍貴得不得了，早餐在稀飯上放一點點，就覺得特別好吃。父親還會利用到台北出差的機會，到寶慶路台糖門市部買酵母粉；那個味道沒有多少人能接受，我們把它加在稀飯中，卻吃得津津有味，而且每次必放。

長大後自己準備的早餐，一樣有豐盛化的傾向。在國內時受到公路車專家肥油貓文章的影響，認為運動員要重視碳水化合物的攝取，因此早餐以簡單自然粗食為基調。除了在清華讀書時，為求簡單養成習慣的麥片外，還會加入芝麻粉、小麥胚芽、堅果、葡萄乾，再加上兩匙美祿巧克力飲品。偶而蒸個地瓜，在用超市買的現成蛋餅皮煎張蛋餅(給小孩吃)，自己認為已經相當不錯了，還向羅馬隊員推銷過。

這種早餐在我們家只有我承受得了。家人和我不是一國的，他們比較喜歡水煎包。香嘛！麥片再加上其它雜七雜八的東西，用熱水調起來糊糊的，就像五穀輪迴之所裡面常見的東西，一點賣像也沒有，每次就只有我一人樂在其中。洪毅上學前，捏著鼻子用餐，那色澤形態勾起想像力，教他吃完立刻奪門而出，可知其我調製的威力.....

維也納早餐？聽名字就知道不是隨便亂來的。歐洲把我視為至寶的麥片看成基本料，只能算是入門吃法。他們有比較高層次的Ｍuesli(國內翻譯成美勵滋)，內含東西可多啦！葡萄乾、燕麥片、大麥片、小麥片、香蕉乾、鳳梨粒、木瓜粒、椰子粒，還有其他不知名的穀物等。我再添加核桃、杏仁、腰果、花生，和其他堅果。再洒上三匙巧克力粉(像美祿一樣。有添加維生素)，用開水沖泡一碗，這是一天活力泉源......我又看到洪毅在皺眉頭了。

另外，配菜也要講究：萵苣葉兩片，紅椒黃椒切成條狀放幾條，乳酪也切條狀放兩條，番茄兩片，雜糧麵包切一片，現成青菜沙拉一小坨，洋蔥青蔥炒蛋，在洒上橄欖油/南瓜子油(我)，或千島沙拉醬。裝滿一盤上桌。一人一份，整個準備時間大概20分鐘，不會太花時間。

什麼？浪費？這些東西總共的花費，平均應該1歐元左右。這是估計，下次精算後再說。如果各位來我家作客，您可以點我獨門的維也納早餐，您一天不再吃飯都行。